博多よかよか餃子ばかちん

早いモンで、いよいよ来週から１２月に突入です。

師走ですもんなぁ～

そんな、時期に当社のカレンダーも仕上がって来ましたバイ。

今年の、だるまやカレンダーは、ちょっと、、ヨカよ～

ほい～！




２００９年　開運カレンダ～バイ

これまでは、ノーマルな（じゃ？今回はアブノーマル？？ってか？）やつでしたが、

同じ、一年間飾っていただくのであれば、何か皆様のお役に立つ情報は無いかと。。

 考えてましたら、こういうものになってしまいました。

毎月の運勢がちゃんと～




見れますバイ！

それぞれの生まれ月ごとに、運勢が書いてあるとです。

今月の運勢は？今月の吉方は？どっち？

さらに、「今月の行事」「歳時記（季節ごとの行事風習など）」も、書いてあり

きっと、皆様のお役に立つものだと信じております。

が・・・・・・・これ、非売品で、しかも限定数でしか無い物ですから

当社のお取引先様か、直売店にお越しのお客様にしかお渡しする事が出来んとです。

すんまっせん！

今年の皆様の反応を見て、来年は数量増刷もあり！？かも？？？

いよいよ、寒さも厳しくなってきましたので、皆さん風邪には用心くださいね。

  

おはようございますバイ！

先日、だるまやの直売店（本社併設の売店）に、お越しいただいた常連客様。

餃子をお買い上げいただきました。ありがとうございました。

その時の会話から。。。。。。。。。。

「今日はね、餃子食べるのタノシミなんですよ♪」

「まいど、ありがとうございます。美味しくお召し上がりくださいね。」

「ふっふっふっ～♪実はね？」

「（・＿・）へ？？」

「石垣島からラー油が来たのよ、ラー油？」

「？？（・＿・）は？？。。ラー油？」

「半年、待ったのよ～これ来るのに～」

「＼（★０★）／おおぉぉ！！なんと！半年間も？」

実は、このラー油は石垣島で作られてるそうですが、すごい人気で

注文しても中々手に入らないとか。

でも、待つだけの価値あるラー油だとの事です。

とにかく、これを食べたら「今までの、ラー油はなんだったんだ！！！」と。。

目からウロコが落ちたそうです。

そのラー油で、だるまやの赤ちょこ餃子、ニラ餃子（直売店限定品）を

お召し上がりになられたそうです。

そのお客様のブログから、詳細をご紹介いたします。


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これが、石垣島ラー油　バイ！



だるまちゃんイラストまで、ありがとうございますバイ



お見事！素晴らしい焼き目です！美味しそうですね


やって来ました 【 石垣島のラー油 】…

手作りで 大量に生産が出来ない為 注文しても 約半年待ち…

でも でも そんなの関係ねぇ～…美味しいものなら…待ちます いつまでも…

で…せっかく食べるなら…【 だるまちゃんの餃子 】と思い…

ラー油をたっぷりかけて…うまかばい餃子！！

今日も 完食！！ありがとうねぇ～v(^-^)v

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Ｍ様、いつもご利用ありがとうございます、またブログ掲載もありがとうございました。

この、石垣ラー油、、一度は賞味してみらにゃ～いかんバイね。

皆さんの【ご自慢の餃子食べ方】ありましたら、教えてくださいね。

  

お久しぶりです、最近サボリ気味のだるまやです。すんまっせん。。。

さて、先日のお休みは皆さん～なんばしよったですか？

だるまやは、大分県の日田までドライブに行って来ましたバイ。

日田は、静かなたたずまいの街で三隈川沿いには温泉旅館もたくさんあり、

水がキレイな所で、「日田天領水」の名前で全国で有名な所でもあります。

水がキレイな分、酒造メーカー、焼酎メーカー、ビール工場などもあり

だるまやには、とってもウレシカ所でも～ありますバイ！




が・・・・







肝心な、日田の画像は、撮るのを忘れとりました～～～～

忘れたというか、、遊びに夢中で、、気がつけば帰路に。。

折角の日田の風景をお見せしたかったとですが。。。

しかし？

しっかりと、、食べ物の画像だけは撮って来ましたバイ！

帰り際に。日田駅で発見！！



おろ？だるまさんバイ！！

駅前でだるまさんの看板を発見しました。

へぇ～そばまんじゅうかぁ～

ドレドレ、お土産に一ついただいて帰りましょうかね。



八起本舗さんの、そば饅頭

お話を伺うと、日田で古くから、そば饅頭を作っていらっしゃる老舗だそうです。



ツッパリだるま？？　



♪ロケンロ～ル～踊るぜいっ！

と、、でも、、言い出しそうなこのだるまさんのイラスト。

いい～味だしてます。

で、、肝心のお饅頭は？？



おぉぉお！つぶアンが～たっぷり♪

ご覧下さい！この、饅頭の皮とアンコのウレシイ比率！！

断然、アンコの勝ちぃ～！の、、バランスは、ひとくち食べるごとに満足感を感じさせますバイ！


さすが～八起本舗さん！だるまさんは～いい～物、造りますバイね～



これまた、、なんともまぁ～味のある、だるま！

外包装紙のイラストのだるまさんも、なんとも味のあるイラストです。

猫？タヌキ？微妙な顔立ちが、ヨカですね～

みなさん、大分県日田市に行かれた際には、駅前のだるま印のそば饅頭は、オススメですバイ。

  

小腹空いたぁ～！！

お昼前のちょっと、、小腹が空いた時は～水餃子がよかよ！

お昼ごはんは、それはそれで～しっかりと食べるんだけど、

それまでお腹が辛抱してくれ無いときって、ありませんか？

そんな時は、どうしてますか？

そんな時には、水餃子やね！

お湯で茹でるので、カロリーダウン！

しかも、カンタン調理で、お腹持ちもいいっ！



アツアツ！茹でたて水餃子バイ～

工場の中からこそ～っと。。。出来立ての味見をいただいてきました。

アツアツ！ハフハフ！うん～やっぱ、うまかね～

と、、つまみ食いしてますと、、周りの皆さんの視線が・・（￢へ￢）ーーー⇒じぃ～～

あ。。ごめんなさい、自分だけ美味しいもの食べちゃって。

後で、皆さんのもありますからね、今はガマンしててね。

実は、この水餃子　今度の新商品のサンプルなんです。

何度も、何度も、作ってもは～食べ、作っては～食べして

最高の物に作り上げて行きます。

まもなく、完成です！

年内には、福岡県内の皆さんのお目にかかる事と思います。

見かけましたら、よろしくお願いしますバイね～  

コレ、なんだかわかりますか？




手のひらに収まるサイズバイ～♪

ライター？

印鑑入れ？

つまよう枝入れ？



ぶぶぅ～～～　×　はずれ～


実は？コレが入ってるんっです。








紅白のサイコロ～

なしてね？。。と。。思われることでしょう。

実は、ダルマーニャすごく、優柔不断なもんですから、

なかなか、決断つかないことが～あるとです。

そんな、時のお助けグッズとして持つことにしたとです。

これさえ～あれば、、コロコロ～ハイ！決定！と即決。

便利よかバイ～












と、、終わってしまえば。。













「だるまや、ってそんな！

いい加減な判断で物事決めるんかいっ！」



って、言われてしまいますバイね？

もちろん～そういう大切な事の判断は時間をかけて、考えてからしか決定しませんバイ～

「あ～今夜は、ビールにしょうか？熱燗にしょうか？」

「○○前の宝くじ店と△△前の宝くじ店、どちらで年末ジャンボ買おうかなぁ～？」

「温泉旅行、大分県と熊本県、どちがいい？」

こういうときに、サイコロが大活躍することでしょう～

あと、「カンを強くする」訓練にも使えるかも？

振り出す前に、数字を予測して振り出すます。

すると、ダルマーニャは、回数増やすごとに的中率が増えてます。

不思議やな～～～  

今、どこへ行っても「売り切れ」「完売しました」「次回、入荷は。。」等の張り紙がしてある、


任天堂ＤＳＩ


ゲームっちゃ、、ゲームなんですが。。最近のゲーム機は、おもしろかね！

このＤＳＩには、デジタルカメラ機能、ボイスレコーダー機能、ボイスチェンジャー、

インターネットを見ることも出来るし、専用のカセット入れればテレビも見れちゃうやつなんですバイ！

その機能の多さに、４０過ぎたおいしゃんが、、密かに「欲しい。。欲しい。。」と思いつつ、

昨日、たまたま入った店に「任天堂ＤＳＩ在庫あります」の張り紙に目が止まり

「あのぉ～ＤＳＩありますか？」

「ハイ、ございますよ。こちらが最後の一台です」

「く、くださいっ！それ、買いますっ！」

ココロときめき、衝動買いしてしましました。



買ったバイ～！ＤＳＩ

隣は、子供が持ってるＤＳのソフトです。

旧の機種は、子供がもっておりまして、日頃から色々と遊んでおりまして、

こそぉ～っと、、マリオのゲーム楽しもうと思ったものの、、




あ”あ”－！


なん、それ～～！！




見つかってしまいましたバイ。（当たり前か？）

あっさりと、、取り上げられてしまい、子供達が夢中で、、ピコピコ～ん♪と楽しんでます。



ねぇ～そろそろ、父ちゃんに返してよぉ～

だめッ!あと少し～

当分、使えそうに　なかバイ～

こうなれば、こそっと夜中にしようかな？

これから、色々遊んでみて面白い使い方発見したら、ご報告しますバイ！
  

夜が、ますます寒くなりましたバイ～～

こんな、夜には温かい物が食べたいですね。

これから、我が家でも鍋物が登場する回数が増えて来ますバイ！

もう、皆さんの所は鍋料理何回くらい食卓に出てきましたか？

しかし、ダルマーニャ今一番食べたいのが、おでん

熱燗のお酒をいただきながら、おでん食べたかね～

何は、ともあれ～博多でおでんが食べたくなったらココ！



博多屋台のおでん

博多には、屋台がたくさんあります。そいて、ほとんどの屋台でおでんは食べれます。

日本全国にあります「おでん」ですが、そこの土地、土地でおでんの中身の様子も違うみたいですバイ～

博多のおでんの共通の特徴としては、スジ肉（串に刺してあるアキレスなど）や、

鶏の手羽先などが入ってます。

あと春菊や、豆腐、ごぼうなんかも入っててそれは～賑やかな鍋のおでんですバイ！

それから。。。上のおでん画像の左角を注目～～～～～下さい！

なにやら、二つ並んだ四角っぽいものがわかりますか？

コレなんだと思いますか？


実は、、コレ「餃子巻」なんですバイ。






博多のおでんにゼッタイ～～～～～～欠かせないのがコレ！餃子巻



餃子巻

博多では、当たり前のおでんネタなのですが、そのほかの土地では無いみたいですね？



すり身の中には餃子が入ってますバイ

すり身で、巻いた餃子を油で揚げてあります。

コレをおでんに入れてもいいのですが、このまま火でちょっと炙ってから

醤油にちょい～とつけて食べてもうまかぁ～～～～！

そのときは、ぜったい～～～焼酎のお湯割り飲みたかね！

この、「餃子巻き」「おでん餃子」の中身餃子は、だるまやで製造しておりますバイ。

この餃子は、おでんとして煮込んだときにじわ～っと、味がしみ込みつつ、ダシにうまみが染み出るようにちょっと、、、考えました。

また専用皮で餃子を包み、すり身で巻きやすいように加工して、蒲鉾やさんに卸しています。

で、それぞれの蒲鉾やさんが、こだわりのすり身で巻いて油で揚げて仕上げておられます。

揚げたて、アツアツ～は、たまらん美味さバイ～～

博多の屋台に来られたら「餃子巻き～ちょうだい！」と、リクエストお願いしますバイね。

  

週末の、土曜日、日曜日に福岡中央魚市場前の駐車場にて、

「ふくおか農林水産まつり」が、開催されました。

今回は、当社は出展ではなかったのですが、ダルマーニャの知人で

そこに出展されてる「福岡蒲鉾業者」さんのお手伝いにダルマーニャ行って来ましたバイ。

これは、福岡県内の水産業者、農産物生産者の方々が自慢の商品を色々と持ち寄り

ＰＲしながら、即売会を催すものでした。

我々の蒲鉾業者さんは、揚げ天ぷらの商品のＰＲで、、、え？揚げ天ぷらって、なにか？って？

九州福岡では、さつま揚げみたいな練り物製品を油で揚げたものを「天ぷら」「天ぷら蒲鉾」と、呼びます。

もちろん、衣をつけたエビや野菜などの天ぷらも「天ぷら」です。



お天気は、曇りでしたが、たくさんの人出でした



ハイ～いらっしゃいませ～　

美味しい天ぷらはいかがですか～

おろ？何やら、若い子が売り子さんに？？

実は、今回は福岡女子商業生徒さんが研修を兼ねての参加です。



若い看板娘さん達が、微笑みます～

実は、ここに並んでる商品の一部もここの生徒さん達が企画して、

蒲鉾業者さんたちと、共同開発したものなのです。

その商品をどうやって販売するのか？売り上げ集計はどうやったらいいのか？

皆が、どんな役割をしなくてはならないのか？が、、彼女達の学習目的でもあるとです。

皆さん一生懸命に頑張って、販売をされとりましたバイ～

その成果は、お昼過ぎには全て完売！と。。見事に達成いたしました～おめでとう！

それと。今回は福岡蒲鉾業者さんの狙いはコレ！を拡販する事～～



博多名物　なんこつ天

鶏の軟骨にすり身、ニンニクをまぶして揚げた天ぷら。

これが～コリコリ★のカリカリ～★で美味いんです！

一つ、つまむと、また一つ！またまた～三つ、四つと止まりましぇん！



ジュワァ～～！アチアチ！ハフハフ～

アツアツの揚げたてにビールが、あったら最高！ですバイ～

現在、福岡県蒲鉾組合さんで「博多名物にしょうや～！」と、色々な取り組みもされてます。

まもなく、「なんこつ天ぷら」博多から、ジワジワと～全国へ広がりつつありますバイ！
  

ネットの中では、色々な物を探し出すことも出来るし

また、色々な物に出会うことがあるもんですね～

こんな、アニメＤＶＤに出会ってしまいましたバイ～

知っとぉ～ね？



フイチンさん

「なん？それ～？」

「知らん～見たこと無いバイ～」

確かに、コノ漫画は昭和３２年に描かれたものなんですから～

昭和３２年頃といえば？東京タワーが出来た頃、トランジスタラジオが出来た頃、

まだまだ、高度成長期がやってくる前の時代に原作が発表されたのですから。

モチロン、今回のＤＶＤはその当時にあるわけではありません。

最近になって、製作されたものなんです。が、内容は原作のものと変わりません。

話の舞台は､旧満州　ハルピンのお金持ちの家の門番の娘さんフイチンさん。

彼女は、明るくて、楽しくて、少しおっちょこちょい。。

そんなフイチンさんをお屋敷のご主人に見込まれて、一人息子の遊びに相手に抜擢されたのですが、

ここの一人息子リイチュウ君、わがまま息子で、なかなか～気を許しません。

さぁ～て、フイチンサンどんな風にリイチュウ君と仲良しになっていくのでしょうか？

と。。。。。お話なんです。

なんだか。。。途中で見てて、サザエさんのイメージに重なったりもしてしまいます。

このアニメの原作者は、上田トシコ先生（故人）が、戦後１２年の子供達に明るく、前向きに

生きて欲しいとの願いを込めて作られた、「励まし漫画」であるとのことです。

ダルマーニャも早速、購入し子供達に見せて見ましたところ。。

かなり、ハマッって見ていました。

舞台が、昔の中国というコトもあってか、背景や生活様式が全て中華風。

この部分にも、かなり興味を引かれたことでしょう～。

ご興味ある方は、ココを一度覗いてみんしゃい～  

久留米で、全国Ｂ級グルメのコンテスト、「Ｂ1グランプリ」が、開催され、

ダルマーニャは、久留米目指して～行ってきましたバイ。

これは、全国からご当地のＢ1グルメが集まり、それを参加者が試食をして、

自分の「一番美味しい！気に入った！」物に投票して、ＮＯ1を決める祭典なんですバイ！

今回で、第３回目、福岡県久留米市が会場へと選ばれました。



公式ガイドブック



さぁ～て、どれから食べようかね？

ガイドブックを見ててもわかりますように、あれこれ～いろんな、うまかモンがそろってます。

北は北海道の富良野オムカレー、青森のせんべい汁、静岡おでん、浜松餃子、小倉焼きうどん

久留米の焼き鳥（以前、焼き鳥フェスタでご紹介したように、焼き鳥が有名です）まで。

ヨダレ、たれまくり～ですバイ。早く食べたか～～～

それぞれの研究会や、組合団体等で出展構成されておりました、

それぞれの団体は「今年はうちが一番たい！」と、他所に負けじと！

唄あり！踊りあり！キャラクターきぐるみあり！色々なＰＲ方法で盛上げていました。

また今回は、チケット制になっておりそれぞれのメニューのチケットを購入してから

引き換えになっておりました、しかも食べそびれが無いように、一回○○○食まで！と。。

限定数が設けられており、それをオーバーすると、次の仕込が終わるまで待っていなければ

ならんとです。

さぁ～～急げ～！早くチケット買わなくては～～～～



ゲゲッ・・・すでに。。並んでる



ズラァ～リと。。皆さん並んで待ってます。

しかし、、何のこれしき！ウマイモンのためなら～並ぶバイ！

で。。やはり、、ダルマーニャ、、一番は、「餃子」に目が行くとです。


おぉ！これは、どこの餃子ね？裾野市？緑の水餃子？



すその水餃子
静岡県裾野市の「すその水餃子」バイ！

何でも、ここはモロヘイヤの産地とかで、皮にモロヘイヤを練りこんだグリーンの水餃子が名物だそうな。



スープに、ネギとキノコ、春雨？が入ったあっさりの味でした。なかなか～うまかね！

それから、最近ココの餃子もなかなか～元気のヨカばいね。



浜松餃子学会
同じく、静岡県の浜松餃子バイ！　ここは、円盤状に並べた野菜多目餃子の真ん中に

茹でもやしが、乗るのが特徴なんですバイ～

油調理した餃子を食べた後の､箸休めには、さっぱり茹でもやしが、ちょうど～よかね。

とても、いい組み合わせですばい。

最近、餃子そのものがすごく注目される中、個性豊な餃子が全国からドンドン！登場してます。

餃子が色々な種類にあふれて、なんだかウレシカですね～　

博多も負けては居られまっせんバイ～！”

その他にも、せんべい汁、ゼリーフライ、ダルム串焼き、などなど不思議な物も色々食べました。

こうしてみると、全国色々な美味しい、面白いモンが～まだまだ、あるもんですバイね。

ちなみに、来年は秋田県での開催となるそうです。来年も、追っかけしていってみようかいね？

また、変わった物が登場してくるかもね？  

昨日は、午後からネットショップセミナーに参加してまいりました。

「ネットで物を、どう販売したらいいの？」

「販売するには、何が必要なの？」

そういうことを、各グループで色々なディスカッションを交えながら、

色々な業種の方々とお互いの商品の販売方法などを、学んだり、アイデァを出し合うセミナーです。

全部で、１０回のコースなんですが、昨日はセミナー終了後に懇親会がありました。

勉強中には、皆さん緊張しててお互い中々うまくコミニュケーションが取れていなかった部分もあったのですが、

お酒が入った宴席ともなれば～昨日の敵は今日の友！じゃないですが、皆さんの個性のオンパレード！

建築・不動産関連のＯさん、農業機器販売のＯさん、お茶のＨさん、

美容石鹸の開発されたＡさん、お野菜で化粧品を開発されたＫさん、

文具の通販をされてるＫさん、雑貨関連の販売をされてる方、

モンゴルの塩を販売されてるＳさんなどなど、、

まだまだたくさんの方々とお話をさせていただきました。

これだけ、色々な業種の方々とで、色々なお話やら話題で大いに盛り上がりましたバイ！

で、宴席も９時前でお開きとなりましたが、まだまだ飲み足りないダルマーニャ。

ちぃと、寄り道して来ました。

会場の居酒屋さん出てすぐの所にあった、焼き鳥屋さん。

さて～もう一本ビール飲んどくかな？で。。。ツマミは～と。。。

お！こんなんあるやん～コレがイイ！



ハムカツ！バイ～

我々の世代には懐かしいメニュー「ハムカツ」

まぁ、ハムにパン粉衣つけて揚げただけなんですが、

これが～ハムで食べるのと違って、また美味い！

ソースや、辛子などをちょい～とつけて、アツアツのやつをハフハフ言いながら

ちめたい～ビールでゴキュゴキュ！いってみらんですか～

そら～タマラン美味さですバイ！

我々の世代（昭和３０年代）にとっては、最高のご馳走でしたね。

もっとも、ハムなんかも今みたいに、肉のハムでなくて魚肉ハム

周りが赤くなってるやつで、赤耳ハムとも言いましたバイね～

あ～懐かしい味バイ！

今度、家でも作って子供に食べさせてみようかね？