博多よかよか餃子ばかちん

中国製冷凍ギョーザ中毒事件で、中国公安省が２８日、

「中国国内で殺虫剤の混入した可能性は極めて少ない」との見解を示した。


「えぇ～？じゃあ～どげんして出来たんね？あの餃子は？」

と、、言いたくなりますよね。

例の中国餃子問題の薬物混入事件の原因は、まだまだ解明されないとやろかねぇ～？

これじゃ、ますます「（冷凍）餃子」に対しての不信感強まるバイ～

我々、餃子を製造する立場の物からすると、ほんと悲しいことですバイ。

本場中国では、餃子とは新年を迎えるときに食べたり、お祝い事の時に食べる

目出度い、縁起の良い、「福」「幸せ」を象徴する食べ物であったはずなのに

「餃子」＝毒　、コワイ、中毒、農薬混入などと、、悪いイメージも定着してしまうなんて。。

一日も早く、この事件の解決を望みますバイ！！


でも、餃子って食べ物は、ホントお子さんから、おじーちゃん、おばぁーちゃんまで好きバイね～

ダルマーニャ、試食販売などで対面して、お客様の反応見てるから

よく、わかりますが、試食の餃子を手渡した時の皆さんの笑顔！！

ものすごく、いい～顔しとんしゃります。

「やっぱ、餃子は人を幸せにする食べ物だなぁ～」

と、その時に感じるとです。



  

いま、歌謡界で一番の話題と言えば？

黒人演歌歌手　ジェロ　でしょう～～～



「海雪」　ジェロ

見た目、どう～～見ても、外人さんです。

しかし、彼が一声唸れば、、、この通りハイ～

ペンシルバニア州　ピッツバーグ生まれ

うむぅ～どう考えても不思議ですバイ～～

と、、思ってたらお祖母ちゃんが日本人だそうで、

その影響で演歌の道に入って行ったらしいですバイ。

映像見てるだけでは、「ＹＯ！ＹＯ！　イェヤ～」と、、言ってる

ＨＩＰ・ＨＯＰ唄うおにーちゃんにしか見えませんよね？

へぇ～人は見かけによらんもんやね～




しかし？



知ってましたか？



過去にもっと！強烈な個性の



外国人演歌歌手が存在したことを？









世界初！インド人演歌歌手　チャダ

彼の唄声をどうぞ



日本人以上に、日本人の心を歌い上げる彼らって

うむぅ～。。。。すごい！




ココだけは、忘れずに～

プチッ★と、押ちゃってね





ここも、押しちゃんしゃい～  

毎年、一冊スケジュールノートを買います。

そのノートには、毎月の予定や、ひらめいたアイディア、商談内容、などなど

３６５日色々な物が書き込まれ、年末にはボロボロになってしまいます。

今年２００８年のノートですバイ！



まぁ～だ、新しかね

そんな、ノートと一緒に今年活躍してくれてるのが、コレ！



4色ボールペン

４色ボールペンといえば、、何かの景品とか、子供用のお絵かき用とか、、イメージがありがちですが。。

ダルマーニャ、とある、、所から教えていただき、実践してるのですが。

なぁんと～なかなかコレが、スグレた使い道があるとですよね～

４色あるんですから、色別に書き込む内容を変えれば良い訳で、

ダルマーニャ、このように使い分けておりますバイ！



色別書き込み内容


クロ　＝予定

　赤　＝楽しみ

　緑　＝必ずやる事

アオ　＝自分の夢

こんな風に、予定日に書き込んだり、するとです。

そうすることで、書いた「目標」が、自然と、「結果」となるんですね～

今年は、まだ２ヶ月しか経ってませんが、すでにノートの中には、ごじゃごじゃと

いろんな色の文字が書き込まれてますバイ～

で、、毎日ノートを開くたびに色別に書かれた指令が、目に飛び込み

自分自身を行動に、導いてくれてるとを知りましたバイ。

うむ～４色ボールペン！　中々のスグレモンですバイ。




ココだけは、忘れずに～

プチッ★と、押ちゃってね





ここも、押しちゃんしゃい～  

今回も、九州博多から遠く離れた、長野県で過ごしてきたわけですが

今回は、名古屋経由で長野県松本市に入り、帰りも名古屋経由で博多へ帰ることにしました。

帰りは、松本市から高速バスで、名古屋まで帰ることに。。。所要時間約３時間。

「帰り道は、たっぷり～寝れるバイ～」

と、バスに揺られて、、ＺＺＺＺＺＺ～～～

キモチよく～寝てますと、、途中のサービスエリアにバスは立ち寄り小休止。

「ここで、しばし休憩します、トイレ等をお済ませください」と、運転手さんのアナウンス。

「あ。。そうそう。。。お土産買わないかんバイ」

ダルマーニャ、サービスエリアの中をうろうろ～

いろんな、食べ物やお菓子があるもんだ、、

何にしようかなぁ～～～と、、物色していると

うぎょーーーーーーー！こ。。こ。。これは！







冬が来た！けどそんなの関係ねぇ！！

なんて、、おっぱぴぃーー！な、お土産なんでしょう？


これって？どこの名物なん？？

けど、そんなの関係ねぇ！そんなの関係ねぇ！




中身は、チョコココアクッキーだそうですが。。。

けど、そんなの関係ねぇ！そんなの関係ねぇ！




なんで？小島○しおキャラなん？

けど、そんなの関係ねぇ！そんなの関係ねぇ！




これって？美味しいとね？

けど、そんなの関係ねぇ！そんなの関係ねぇ！




買おうかな～どげんしょうかなぁ～？

けど、そんなの関係ねぇ！そんなの関係ねぇ！


あぁ～ぁ～、買いそびれチャッタバイ～


ハイ！おっぱっぴぃーーー




悩んでるうちに、バスの出発の時間になってしまい、

買わずに博多に帰ってきたのが、心残りでしたバイ。

  

昨日、長野県松本市より帰って参りましたバイ！

今回も、、たくさんの方々に会場へお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

この場をお借りしまして、会場へお越し頂いた皆様、

百貨店関係者の皆様方、

物産関係者の皆様方、

誠に、ありがとうございました。  

本日より！

長野県松本市　井上百貨店さんにて開催の

「博多の観光と物産展」出展に行ってきますバイ。

しばし、お休みいたします。


長野県松本市　井上百貨店
  

博多のど真ん中！の車が頻繁に通る道沿いに。。。。

ペンギンがおったバイ！

「うそやろぉ～」

「ほんなごつ、バイ～！」







うわっ！　ほんなごつね？













「ね？おったやろ」


そうなんです、なんとプール付きの部屋にペンギンが、おるとです。

ウソみたいな、ホントの話ですバイ～



ココだけは、忘れずに～

プチッ★と、押ちゃってね





ここも、押しちゃんしゃい～
  

例の「中国冷凍餃子事件」

日本国内に「餃子・ギョーザ」の言葉、文字を見ない日は無いと言う位に

毎日が、過ぎています。

しかし、今回の餃子事件は、餃子に関わる仕事をしている方々に、さまざまな影響を及ぼしています。

■　餃子が、売れなくなった
■　取引先、お客様からの問い合わせが急増した
■　餃子を見る時、皆が疑いのまなざしを注ぐ

等など、、色々な悪い影響がある中、

餃子の皮は売れています。

なぜか？

毎日連続して、見せられる餃子映像に、反対に刺激されて

「あぁ～餃子食いたい！」

と、なられる方もかなり居られるようです。

その中「冷凍は食べたくないよね～、ならば？手づくりするか？」

と、餃子の皮が全国で品切れ続出する勢いで、売れているそうです。

いや、、売れています。

当社も、餃子皮製品は製造販売しておりますが（福岡地区のみ）

連日、品切れ催促のご注文電話をいただいております。

しかし？その中聞く声で「餃子作って見たいけど、初めて作るモンで。。どう作るの？」
と、、いう声も数多く聞こえてきます。

ここで、餃子つくりのワンポイントをお教えしますバイ～

レシピを詳細に書くとややこしいので、あくまでポイントだけをお教えしましょう。

一　肉と野菜の配合は、1：2（肉を少なく、野菜は多目）

この、配合にする事で肉汁の出る餃子となります。
反対に肉が多すぎるとゴロゴロした食感となり、
ハンバーグのかたまりみたいな具になってしまいますバイ～

二　味付けは肉にしっかりと、する！

肉と野菜を一緒に混ぜてから、味付けしてませんか？
それだと、野菜の水気で調味料が流れ出てしまいますバイ。
まず、肉にニンニクや生姜、醤油、コショウなどでしっかりと味をつけて、練りこみます。
そうする事で、肉にしっかりと下味がつくとです。

三　具は少なめにして、皮でしっかりと包みませう！

具がたっぷり～～～餃子が、よかクサ！。。。と、、言われる方
たしかに、そうですが皮で包みきれないほど具を入れると、焼いてるときに
皮の口が開いたりして、せっかくの美味しい肉汁が逃げてしまいますバイ！
肉汁も逃がさんごと、皮でしっかり包んで焼いて食べたほうが、うまかよ～

この、３つのポイントをおぼえておかれると、うまか～餃子が出来ますバイ！

ちなみに、だるま食品の餃子皮は、これですバイ～～～（福岡地区のみ販売）


餃子皮２０枚入り



餃子皮３０枚入り

モチッとした、しっかりとした皮です。美味しい肉汁を逃がしません。

「でも、どうやって包んだらいいとね？」


と、、言われるあなた！





ここを、見てみんしゃいね～

包み方は、ココですバイ～


カンタンですバイ～  

一年ぶりに、静岡へ来たバイ～！

とにも、かくにも、静岡へ来たら、真っ先に見たかったのが、富士山

映像や、写真で見るのではなく、生で見る富士山は、なんとも言えない神聖な物を感じますバイ。

仕事で、入ってます伊勢丹さんの屋上から毎朝見ながら、パン♪パン♪拍手打って拝んでおりました。

「今日も、ヨカ一日ですごせますように～」

そのおかげか、静岡でもたくさんの方々にご来場、ご利用いただき

誠に、ありがとうございました。感謝申しあげます。

静岡県といえば？いつも、ここをご覧いただいてる ぶりんちょさん のホームグランド。

ぶりんちょさんにも大変お世話になりました、ありがとうございましたバイ。

ところで、ぶりんちょさんは、実はなかなか～の楽しいお方で、

いつも、「あっ！」と、、言うような仕掛けをして、楽しませてくれる方なんですバイ。

今回も、お邪魔した時に会場へお越し頂き、「今夜、一緒にメシ食いに行きませんか？実は、プレゼントがあるんですよ～」

「ただし、このプレゼントは、だるまやさんならではのプレゼントなんですが、コレ消えちゃいますよ」

「へ？？？消えるんですか？プレゼントが？手品のグッズ？？」

「いえいえ、後のお楽しみと言うことで！」

と、、、仕事が終わり、待ち合わせの場所に行きますと、奥様と、お友だちもお越しいただいてて、

美味しい料理と、お酒と、会話で楽しく過ごさせていただきました。

しばらくして、

「それでは、プレゼントです！どうぞ～！うちの奥さんが、考えました！」






じゃぁん～！　



消えるプレゼント！とは？？？？？







しかも、だるまや限定！！
















だるまやおにぎり～～


おぉおおおおおおおおお！　だるまさんやん・・・・・

しかも、赤いし、、ヒゲまでついてるぅ～～～～～～




なんと、ぶりんちょさんと、奥様がだるまやの為に、だるまやおにぎり～こさえてくれたとです！

感動～！　感激～!　感謝～！

「ありがとうございますバイ～、うれしか～～～～～～これなら、確かにお腹の中へ消えてしまいますバイね～」

しかも、だるまや４兄弟で作っていただき、その日の晩に３人は消えてしまいましたバイ。

美味しかったですバイ～～～



おかげで、会場でも商売繁盛～開運おにぎりでしたバイ～

そんな、静岡県もあっという間に、最終日を迎えてしまいました。

明日は、博多へ帰る日です。

折角だから～静岡と言えば「浜松餃子」チェックせねば！と。。





浜松へ立ち寄り、たっぷり～と浜松餃子チェックしてきましたバイ！

（研究内容は、秘密・・・・・・・・）

さすが、浜松餃子色々なお店がありましたバイ。

それに、皆さんかなり～餃子を研究していらっしゃる！

博多も負けんごと、がんばらなイカンバイ！と、、感じながら、博多へともどりました。

博多駅につくやいなや、、駆け込んだ所は?と言えば？



ココ↓












やっぱ、とんこつラーメンが恋しかねぇ～

しっかりと、替え玉もしてきましたバイ。

それほど、豚骨ラーメン＝博多人　切っても切れないんですね～

もしかして？　だるまーにゃの、血液三分の一は豚骨スープが流れよるかも？




ココだけは、忘れずに～

プチッ★と、押ちゃってね





ここも、押しちゃんしゃい～
  

先月は、岩手県、静岡県と行って来ましたが、どちらも一年ぶりでした。

一年ってホント早かねぇ～、あっ、と言うまでしたよ。

今年もそれぞれの土地で色々な美味しい物食べたり、色々な食文化を見たり、知ったりと、

とても、よい刺激となりましたバイ。

先ずは、、、岩手県盛岡偏

岩手県は、寒かぁぁ～～～！

でも、我々九州人が想像する東北の寒さって、どのくらいかわかりますか？

「ものすごく、寒い？」

「ちかっぱ！寒い？冷たい？」

「バリバリ～寒かろぉ～もん？」

生まれてこの方、九州育ち、九州で過ごして来た我々には、体感しないとわからん～寒さなのです。

「さぁ～今朝の、お天気予報はどうかいな？」

（テレビのスイッチを付ける）

「おはようございます、今日の岩手県地方のお天気をお知らせいたします」



「本日の盛岡市の気温は、－１０度でしょう～♪」

「なお、本日の最高気温は、－６度です。」

ま・・まいなすぅ～？

これは～体感しないと、わからん寒さですバイ。

風は、それほ吹かなかったので、それほど寒いとは思いませんでしたが、

廻り全体が、キィーーーーーーーンと、した冷たさでしたね。

ちなみに、この気温が街ではどんな状態を起こしているかと言いますと。。。



アイススケート場では、ありません。

フツーの駐車場です。

そんな、寒さの土地ではなぜか？蕎麦が、うまいっ！

水のよさなんでしょうか？気候が蕎麦の実を美味しくさせるのでしょうか？

とにかく、うまかです。　で？　そんな、岩手県名物と言えば？

「わんこそば」ですバイ～　　　わんこそばとは？

ひとくち量の蕎麦を、お姉さんが、次から、次へとおわんの中へ放り込んでくれます。

それを、食べるとです！　食べるとです！！　食べるとです！！！

よぉ～し食うぞ～！

気合だけは、皆～ギャル曽根ちゃん気分？
　


色々な薬味で、味に変化をつけながら食べます



「ハイ～ジャンジャン～♪ドンドン～♪」

テンポよく、後ろのお姉さんが、合いの手を入れながら、

すばやく、おわんの中へ次のお蕎麦を滑り込ませます。

フタをしない限り、お蕎麦は延々と注ぎ込まれます。

ダルマーニャも、食いましたバイ～！



う”ぅ”ぅ”。。ご馳走様

今回は、１０２杯までいただきましたバイ。

同じ、博多の業者さん仲間の若い、おにーちゃんは１３０数杯食べて優勝です。

すごかねぇ～

しかしこれ、わんこ博多ラーメンで、してくれたらなら、ダルマーニャも負けんバッテンね？

（負け惜しみ）



ココだけは、忘れずに～

プチッ★と、押ちゃってね





ここも、押しちゃんしゃい～  

変、ご無沙汰しておりました。

だるまや、昨日博多へ戻って参りましたバイ～

今回も、たくさんの方々との出会いや、ふれあいをいただいて参りました。

岩手県盛岡での皆様、静岡県での皆様、地元福岡・岩田屋さんでの皆様、

大変お世話になりまして、誠にありがとうございました。

この場をお借りしまして、心より感謝申し上げます。


で・・・

ちょうど、静岡県で仕事を終えて、博多へ戻ろうとした矢先に。。。

中国餃子問題が、発生です。

しかし、今回の問題はタダでは済まされない問題ですバイ。

なんで？そんな餃子が出来ちゃうんでしょうか？

我々、同じ商品を製造販売するものにとって、信じがたい問題です。

「間違って？」

「ワザと？」

「知らずのうちに？」

いずれにしても、口にする物ですから、どれがあってもならない事なんですよ！

今の所、どうやってその餃子が出来てしまったのかを、日本側、中国側とも

全力を挙げて、調査中でしょうけど、早く、原因を特定して

皆さんが、安心して食べれる、安全な餃子製品の流通を願うばかりです。

ちなみに、我々だるま食品の原材料は、国産で造っております。

＊　ただし、小麦粉に関しては海外の物が含まれます

（餃子の具材）

豚肉　　　　　九州産
キャベツ　　　佐賀県、北九州市産
玉ねぎ　　　　北海道産

（餃子の皮）

小麦粉　　　　アメリカ、カナダ、オーストラリア、日本産

一日も、早く健康を害された方々の回復と、事件の原因解明、対策強化を願います。